Der BIO Bier Balsamico ist aus dem dunklen Starkbier "Bio Triple Bockbier Horny Betty" der österreichischen Bio-Brauerei Gusswerk und hochwertigenfassgelagerten BIO-Traubenmost aus der Region Modena handgemacht und sorgfältig zu reinem Gärungsessig (2,3%) in einer Reifezeit von bis zu 9 Monaten vergoren. 

Der BIO Bier Balsamico ist sehr kräftig im Geschmack, hat die typische süße Note eines Balsamicos und eignet sich zum Verfeinern von Salaten, Kochen und der Zubereitung von sommerlichen Getränken.

Der Essig riecht nach Dörrobst, Pflaumen, Johannisbrot, Karamell und schmeckt nach Sahnebonbon, Rosinen und reifen Pflaumen